Vignaioli. Mani, testa e cuore nel Prosecco Asolo DOCG
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Prosecco diaries: Dicembre
Dicembre vuol dire potatura, mani e piedi ghiacciati. Quest’anno abbiamo accelerato i tempi e abbiamo finito in anticipo la vigna di Cornuda, abbiamo stralciato e...
Prosecco diaries: Novembre
Mese strano questo Novembre, piovosità importanti soprattuto nelle montagne hanno portato tutta la rete idrica al limite. Il fiume Piave è esondato creando non pochi...
Bohemian Prosecco Rhapsody
Da sempre cerco di capire come le persone di successo possano aiutarci a far crescere la Bele Casel. Qualche sera fa sono stato al cinema...
Le Vecchie annate e il Vecchie Uve
ColFondo 30 Mesi sui lieviti- Annata 2015 Solo nelle annate migliori lasciamo maturare il ColFondo per almeno 30 mesi, quando dà il meglio di...
Prosecco diaries: Ottobre 2018 tra vigna e cantina
Da sempre nel periodo post vendemmia ci dividiamo tra fiere, lavorazioni e semine in vigna e in cantina tanto lavoro. Quest’anno abbiamo cambiato miscuglio per...
Prosecco diaries: Settembre
Non serve dire che Settembre è mese di vendemmia. Quest’anno è stata molto impegnativa, abbiamo portato molta attenzione ai tempi di raccolta perchè le acidità...
Una festa a sorpresa per papà
Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di nostro papà ed è stata una giornata che porteremo sempre nei nostri cuori. Un paio di settimane fa abbiamo...
Prosecco diaries: Agosto
Ad Agosto si comincia a capire che le vendemmie sono estremamente vicine. Ci si concentra per preparare le vigne e agevolare la raccolta, sfalcio dell’erba,...
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