Vignaioli. Mani, testa e cuore nel Prosecco Asolo DOCG
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Prosecco diaries: Agosto. Ancora caldo, secco e grandinate
Agosto mese molto caldo, ha messo alla prova la tenuta delle uve e della mente di noi vignaioli. Poche piogge che hanno regolarmente creato danni...
Il futuro Asolo Prosecco, degustazione del mosto
E’ tempo di fare le prime considerazioni visto l’imminente inizio della vendemmia per la produzione del nostro Prosecco Asolo Superiore Docg. E’ stata un’annata calda e...
Prosecco diaries: un luglio a fiato sospeso
Luglio, un mese caldo e decisamente secco che ci ha tenuti con il fiato sospeso. Delle forti perturbazioni hanno colpito la nostra zona, fortunatamente abbiamo avuto...
La nuova vigna di Prà Grande a Monfumo
La storia di Monfumo parla chiaro e strilla a gran voce Bianchetta Trevigiana Questo è stato il pensiero che ci ha portato a piantare la nuova...
Prosecco diaries: Giugno
Giugno è stato un mese molto caldo, con temperature più alte della media. La situazione in vigna è abbastanza stabile e non ci sono grossi...
Le origini del carnevale di Venezia
Nessuno conosce in realtà le vere origini del Carnevale di Venezia. Sappiamo tuttavia che questa festa iniziò nel Medioevo, probabilmente attorno al 1100. E molto...
Mettersi in discussione per la qualità, sempre
E’ giunto il momento, ancora una volta, di mettersi in discussione. Questa volta è il caso della prima parte della lavorazione della Glera. Stiamo...
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