Vendemmia del prosecco docg: quinto giorno

Oggi giornata relativamente tranquilla, sono rimasto in cantina con mio padre per fare gli ultimi travasi che quest’anno sono particolarmente lunghi , infatti ogni serbatoio prima di essere riempito viene saturato con anidride carbonica per evitare qualsiasi tipo di contatto del mosto con l’ossigeno.

A mezzogiorno e nel tardo pomeriggio sono arrivati due carichi di uva dai vigneti “pellizzon”.

Vista la giornata ho deciso di inserire qualche foto del lavoro in vigna

Secchio d'uva

Un secchio di Glera che diventerà dal primo di aprile Asolo Prosecco Docg Superiore

Scarico

L’uva del secchio viene messa in una vasca attaccata ad un muletto

Scarico sul rimorchio

E dalla vasca passa al rimorchio

E questi sono tutti i passaggi che avvengono tra le vigne, prossimamente vi mostrerò che succede in cantina

Buona Domenica

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