Come nasce un Prosecco. Giugno

Pioggia pioggia pioggia, ecco cos’ha caratterizzato questo mese.

1 Giugno, pioggia e trattore in collina non vanno molto d’accordo
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3 giugno. Ricerca residui fitofarmaci, ecco i risultati. 12 (dodici) pagine piene zeppe di nomi impronunciabili, 12 pagine fitte di sostanze attive che noi non abbiamo utilizzato. In questo mese chi ha lavorato in bio e chi ha trattato in convenzionale ha fatto più o meno lo stesso numero di trattamenti con i medesimi risultati a livello di infezione.
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4 giugno. Dopo giorni e giorni passati tra le vigne finalmente si vedono i risultati
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6 giugno. Partita la fioritura nelle vigne di Caerano
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6 giugno, grandinata a Caerano, danno stimato 20%

10 giugno. Partita la fioritura nelle vigne di Cornuda e Maser
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11 Giugno. Ogni vigna ha bisogno di attenzioni diverse e particolari, in questa parte non lavoriamo la terra ma lasciamo inderbito il sottofila per evitare erosione del terreno e limitare la vigoria delle viti. La forza del vignaiolo è anche quella di lavorare in maniera sartoriale in base a quello che madre natura ci richiede.
vineyard prosecco asolo

11 giugno. Arrivate le arnie colorate. È tempo di miele di castagno.
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17 giugno, fioritura finita nelle vigne di Caerano. Acini a grano di pepe.
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19 giugno. Cimatura
cimatura english translation topping

Qualche giorno di pioggia ci costringe a rimanere in cantina a fare un lavoro particolarmente noioso, lavare a mano qualche centinaio di bottiglie cdi Colfondo [video]

Inconvenienti
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I pro e i contro della cimatura

26 Giugno si bagna la sabbia per tenere umidi gli innesti [video]

Grappolo glera 27 giugno 2013
prosecco grape bunch

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Questo post ha 4 commenti

  1. Carlo Colombo on 15 novembre 2013 at 22:03 Rispondi

    Salve Luca,
    ci siamo sentiti poco tempo fa. Sarò il sabato 30 a Piacenza. Mi può inviare il listino prezzi dei vini che avrà in degustazione? Poi pensa di portare della Sopressa?
    Mi fa sapere?

    Grazie e a presto
    Carlo Colombo

    • Luca on 18 novembre 2013 at 9:06 Rispondi

      Salve Carlo,
      la sopressa sarà sicuramente sopra al nostro tavolo.
      per quanto riguarda i prezzi sto ancora pensando a come strutturare il listino per il Mercato dei vini.
      Luca

  2. Carlo Colombo on 15 novembre 2013 at 22:03 Rispondi

    Salve Luca,
    ci siamo sentiti poco tempo fa. Sarò il sabato 30 a Piacenza. Mi può inviare il listino prezzi dei vini che avrà in degustazione? Poi pensa di portare della Sopressa?
    Mi fa sapere?

    Grazie e a presto
    Carlo Colombo

    • Luca on 18 novembre 2013 at 9:06 Rispondi

      Salve Carlo,
      la sopressa sarà sicuramente sopra al nostro tavolo.
      per quanto riguarda i prezzi sto ancora pensando a come strutturare il listino per il Mercato dei vini.
      Luca

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