Prosecco diaries: Maggio 2014

Maggio 2014 lo ricorderemo per una fioritura molto anticipata.

1 maggio – unico giorno utile per fare i trattamenti, addio Festa dei Lavoratori.

may day italy

9 maggio – ho deciso di sfasciare l’erba senza usare il trattore. Sapete che vi dico? Se avessi la possibilità lo farei su tutti e 12 i nostri ettari. Camminare avanti e indietro tra i filari guardandoti attorno é come fare meditazione zen (clicca qui per il video).

14 maggio – i grappoli stanno cominciando a prepararsi alla fioritura , uno spettacolo della natura.

flowering vineyards grape

22 maggio – partita la fioritura tra le vigne di Caerano. Tra circa 100 giorni comincerà la vendemmia.

flowering vines grapes

22 maggio – prove di pacciamatura usando le erbe da covercrop. Le macchine dei nostri vecchi tornano utili. Curioso di capire che succederà sotto a quell’erba tra qualche settimana. Di sicuro la terra rimarrà più soffice e umida (clicca qui per il video).

25 maggio – degustazione dei nostri vini all’evento di Terraviva.

terraviva degustazione

29 maggio, imbottigliamento del primo lotto di Colfòndo.

bottling wine

Alle 12 in punto si contano quasi 4000 bottiglie e 500 magnum. 2 piccole imbottigliatrici e 5 persone La stanchezza comincia a farsi sentire.

E per finire in bellezza 20 jerobhoam, 2 mathusalem e 2 salmanazar. Rispettivamente 3,6 e 9 litri.

large format prosecco

30 maggio – ritrovamenti durante il secondo passaggio per il palizzamento.

robin egg

31 maggio – altri tipi di ritrovamenti in vigna (clicca qui per il video).

—Luca Ferraro
vignaiolo

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