Prosecco diaries: agosto 2014

Agosto, altro mese difficile.

Le piogge, pur in quantità minore rispetto al mese di luglio hanno creato qualche problema.

L’ultima parte di questo mese invece è stato asciutto, soleggiato e particolarmente freddo per questo periodo.

8 agosto – le prove fatte nell’orto con del compost vegetale danno i loro frutti, la fertilità della terra sta migliorando a vista d’occhio.

earthworm composting

17 agosto – come vi dicevo prima da metà agosto la situazione meteo è migliorata nettamente e l’umore in casa Bele Casel pure.

prosecco sunset

18 agosto – i grappoli di Glera sono gonfi di acqua, e di una dimensione straordinaria.

prosecco grapes 2014 rain

19 agosto – durante un controllo in vigna decidiamo di raccogliere dei grappoli e mostrarveli per farvi capire con che uve lavoriamo. Come potete vedere dal vestiario di Paola, la giornata non era molto calda.

paola ferraro prosecco

Questo il risultato:

bianchetta grape variety prosecco

21 agosto – continuano le giornate soleggiate.

sunny day prosecco asolo

22 agosto – decidiamo di togliere tutte le foglie della parete ad est e qualche grappolo che crea affastellamento e probabili problemi di marciume.

deleafing vineyard vine prosecco

25 agosto – prove di abbinamenti tra ColFondo e formaggi francesi.

french cheese wine pairing

26 agosto – cominciamo a segare l’erba col decespugliatore sul sottofila per evitare ristagni di umidità.

cover crop prosecco asolo

27 agosto – ennesimo controllo in vigna, vi spieghiamo con un video la situazione nel vigneto di Cornuda.

29 agosto – la situazione nella vigna di Monfumo è nettamente diversa.

30 agosto – grappoli di Glera nella vigna di Caerano.

glera bunch vintage 2014 prosecco

—Luca Ferraro
vignaiolo

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