Prosecco diaries: settembre 2014

Settembre mese di vendemmie, raccolta molto difficile tra meteo poco favorevole e molto tempo perso a selezionare al meglio l’uva non adatta a dare Prosecco di qualità.

Non ho ricordi di aver fatto una vendemmia così stressante. Abbiamo portato al limite tutte le vigne controllando giornalmente stato sanitario e la maturazione.

Come vi ho spiegato in un precedente articolo ogni vigna ha dato risultati molto diversi.

Ma veniamo a noi, ecco quello che è successo in questo mese.

6 settembre: continuano i campionamenti delle uve per capire l’evoluzione della maturazione.

grape lab analysis

9 settembre: comincia la vendemmia e si porta in cantina il primo mosto.

grape harvest italy 2014

first must

10 settembre: giornate difficili dal punto di vista meteorologico, caricata metà della pressa salgono nuvole minacciose sopra alle nostre teste.

menacing clouds

Fortunatamente riusciamo a portare a casa un bel carico d’uva prima delle piogge.

a lot of grapes prosecco

12 settembre: qualche giorno di stop dettato dalla pioggia.

rain harvest 2014 italy

13 settembre: mentre continuiamo a campionare le uve di alcune vigne la vendemmia prosegue a Maser.

beautiful grapes italy

Pare che anche i bimbi, con le belle giornate, siano felici di vedere l’uva arrivare in cantina.

children prosecco wine italy

15 settembre: la vigna di Monfumo è una sorvegliata speciale. Tutti i giorni riceve la nostra visita.

monfumo vineyard prosecco

17 settembre: appena troviamo un giorno libero continuiamo con l’estirpo di una vecchia vigna di pianura.

grubbing up vineyards prosecco

18 settembre: la vinaccia fa capire molte cose successe in vigna durante l’annata. Differenze di colore, acini verdi interi, profumi danno immediatamente un quadro abbastanza veritiero dei passati 4 o 5 mesi. Toccare la vinaccia dopo la pressatura ci aiuta a capire, col supporto di analisi specifiche se abbiamo spremuto troppo o troppo poco.

grape seeds harvest vintage

Lo stesso giorno portiamo in cantina uva meravigliosa.

best prosecco 2014

23 settembre: Glera di Castelli di Monfumo, un territorio meraviglioso.

beautiful wine country italy

24 settembre: comincia la vendemmia nella nostra vigna di Monfumo.

best grape bunch prosecco

E si decreta la fine della vendemmia 2014, l’ultima nottata passata in cantina.

Luca Ferraro
vignaiolo

end of harvest italy 2014

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