Prosecco diaries: Ottobre

Ottobre è uno dei mesi dove generalmente si sistemano le vigne prima del lungo lavoro di potatura e ci si concentra un poco di più in cantina.
Quest’anno abbiamo finito di seminare le erbe da sovescio più tardi del solito e abbiamo dedicato molto tempo agli ultimi lavori nella parte di vigna di Monfumo piantata quest’estate. Abbiamo messo i fili di ferro, i tiranti e sistemato una piccolissima frana che stava scendendo a valle.

In cantina tutto procede bene, i vini si stanno pian piano pulendo e si comincia a capire la potenzialità dell’annata.
E’ ancora presto per esporsi ma siamo molto fiduciosi, la scelta di anticipare leggermente la vendemmia è stata vincente.

 

 

1 Ottobre: Abbiamo finito di seminare a mano 6 ettari

sovescio semina manuale

3 Ottobre: Il papà ha finito di assaggiare tutti i serbatoi della cantina e il taglio per il ColFondo 2015 è stato scelto

ColFondo 2015

6 Ottobre: il periodo della potatura pian piano si avvicina, noi ci prepariamo così

7 Ottobre: Luca Martini, miglior sommelier del mondo 2013, ha inserito il nostro ColFondo per il suo libro “99/100”

Luca Martini ColFondo

 

13 Ottobre: Compleanno di papà. Gli abbiamo fatto un piccolo regalo

19 Ottobre: Finalmente si torna a lavorare in vigna. Ancore per i tiranti in posizione

ancore per fili di ferro

 

23 Ottobre: Il sole splende sulla vigna di Monfumo

morainic hills prosecco

 

24 Ottobre: Presentazione Guida Slow Wine 2016 e Degustazione a Montecatini Terme. Quest’anno per la prima volta ci siamo aggiudicati la chiocciola affiancata dalla menzione “Vino Quotidiano” per il nostro Extra Brut, una grandissima soddisfazione per noi

Slow Wine Montecatini

 

26 Ottobre: I fili di ferro sono stati tirati nella nuova parte del vigneto di Monfumo

fili di ferro

27 Ottobre: Lavorare in collina vuol dire anche fare i conti con le frane che saltuariamente creano piccoli problemi

frana Monfumo

 

Per chi volesse vedere cos’è successo nelle annate passate ecco i link:

Ottobre 2014
Ottobre 2013
Ottobre 2012

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