Burocrazia in cantina

burocrazia

 

Questa è la settimana degli sfoghi!

Domenica sera su twitter si parlava di burocrazia in cantina…. credetemi, è più difficile gestire le “carte” in ufficio che seguire il lavoro di cantina, di seguito una lista veloce.

  • registro di vendemmia
  • registro vini sfusi
  • registro commercializzazione confezionati
  • registro conto terzi
  • registro spumantizzazione
  • registro frizzantatura
  • registro imbottigliamento
  • registro solforosa (eliminato grazie alla CEVI)
  • haccp
  • bolle
  • fatture
  • doco per acquisto vino e spedizioni estero
  • ricevute fiscali
  • registro iva
  • registrazioni e contabilità
  • registro di campagna

e poi ci sono gli enti controllori:

  • nas
  • repressione frodi
  • ulss
  • guardia di finanza
  • dogana
  • consorzio
  • camera di commercio
  • valoritalia
  • forestale
  • comuni
  • avepa
  • Biologico (per chi è certificato)

e  non produciamo bombe

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Autore: Bele Casel

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