Questa è la settimana degli sfoghi!
Domenica sera su twitter si parlava di burocrazia in cantina…. credetemi, è più difficile gestire le “carte” in ufficio che seguire il lavoro di cantina, di seguito una lista veloce.
- registro di vendemmia
- registro vini sfusi
- registro commercializzazione confezionati
- registro conto terzi
- registro spumantizzazione
- registro frizzantatura
- registro imbottigliamento
- registro solforosa (eliminato grazie alla CEVI)
- haccp
- bolle
- fatture
- doco per acquisto vino e spedizioni estero
- ricevute fiscali
- registro iva
- registrazioni e contabilità
- registro di campagna
e poi ci sono gli enti controllori:
- nas
- repressione frodi
- ulss
- guardia di finanza
- dogana
- consorzio
- camera di commercio
- valoritalia
- forestale
- comuni
- avepa
- Biologico (per chi è certificato)
e non produciamo bombe
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