Pro e contro della cimatura su Glera (Prosecco)

 

La glera è un vitigno particolarmente vigoroso. Da qui la necessità di tagliare i tralci più lunghi ed ingombranti

Termine tecnico di questa lavorazione è  “Cimatura

Come tutte le lavorazioni che si fanno in vigna anche la cimatura ha dei pro e dei contro, cercherò oggi di spiegarveli.

PRO:

  • Maggior arieggiamento dei grappoli all’interno della chioma
  • Trattamenti più efficaci
  • Su vigneti con sesti d’impianto fitti aiuta il passaggio del trattore
  • Aiuta a far produrre alle vite più foglie dalle femminelle in alto. Proprio quelle foglie che migliorano la maturazione dei polifenoli quando ormai le altre foglie non foto sintetizzano più
CONTRO:
  • Sviluppo rapido delle femminelle attaccabili da muffe
  • Non si sviluppano più foglie nuove dagli apici e questo porta degli scompensi vegetativi
  • Si creano dei tagli proprio quando la pianta è in piena attività
  • Si consuma gasolio

 

Noi cerchiamo di limitare al massimo le cimature, tendenzialmente ne facciamo un paio all’anno, l’anno scorso su una parte del vigneto abbiamo fatto delle prove, una sola cimatura solo perchè l’annata ce l’ha permesso. Qui il video esplicativo

Qui una bella discussione sulla cimatura

 

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