Asolo Prosecco Extra Brut su SeriousEats
È un enorme piacere per noi vedere che Maryse Chevriere, scrittrice specializzata di vino, ha incluso il nostro Extra Brut tra i migliori Prosecchi da bere per questo capodanno su SeriousEats.…
Bele Casel, ColFondo e Massimo Bottura
Pochi mesi fa Fabio Fazio intervistò Massimo Bottura, chef dell'Osteria Francescana, uno dei massimi esponenti dell'arte culinaria del Bel Paese. Ho guardato questo video una volta e un'altra volta ancora con…
Bele Casel “un gradino più in alto di molti Prosecco” secondo Fiona Beckett
Fiona Beckett, scrittrice Inglese nel mondo del vino, ha scritto la settimana scorsa un bellissimo pezzo nella sua colonna di The Guardian. Ecco quello che ha scritto: “Primo nella mia…
Passato e presente. Siamo sempre noi.
Un semplice numero che fa tornare in mente mille ricordi. Quando avere un'etichettatrice era un sogno lontano, così come il capsulatore. Colla, pennello e un apposito phon, ecco come venivano…
Grazie grazie grazie da tutta la Bele Casel
Qualche giorno fa il postino ha portato un libro di cucina Risparmia, Recupera & Ricicla dove Adua Villa scrive del nostro ColFòndo. L’arrivo di quest’ultimo mi ha messo un’irresistibile voglia…
Luca Ferraro risponde a un dettratore del Prosecco ColFondo
Con questo scritto mi rifaccio a un articolo pubblicato nei giorni scorsi su Intravino dove un produttore esprimeva la sua perplessità sulla produzione del ColFondo in quanto vino poco rappresentativo…
Vendemmia 2014 col senno di poi
Le vendemmie sono finite, rimangono da raccogliere solo pochi quintali di uva Rabbiosa, un uva che con un’annata come questa fatica a maturare. Lei rimane sulla pianta attendendo qualche caldo…
