Il Colfondo è ottenuto solo da vino prosecco?
Colfondo è una parola legata indissolubilmente al territorio trevigiano, soprattutto alle colline di Asolo, Conegliano e Valdobbiadene e al nostro dialetto, i nostri vecchi lo chiamavano " el vin col…
Destinazione paradiso
Hei Nonno, Tutto bene lassù? Sono sicuro che se fossi qui saresti fiero del lavoro che stiamo facendo. Le tue vecchie vigne sono ancora qui e stiamo cercando di trattarle…
Il 10% del Prosecco doc 2012 rimarrà in stoccaggio
Migliaia di ettari di glera sono stati piantati, questa a grandi linee è la crescita degli ultimi 10 anni. Tutti noi produttori continuavamo a dirci "non può durare per sempre,…
Produrre prosecco doc in area docg
Per un'azienda che produce prosecco nell'area docg è svilente produrre o declassare il prosecco a doc? Questa è una domanda che ci frulla per la testa da mesi e a…
Sono biologico e voglio essere controllato
Pochi giorni fa ho ricevuto la visita dal nostro ente certificatore, ha voluto vedere tutte le vigne, ha controllato tutti i registri di carico e trattamenti, un controllo serio e…
Il territorio dell’ Asolo prosecco docg superiore
I colli di Asolo e il Montello sono le 2 colline che fanno parte dell'area dell' Asolo Prosecco docg Superiore. Da qualche tempo mi diverto a girarli in lungo e…
Il peggior Vinitaly della mia vita
Mentre facevamo girare i "tornelli" della fiera di Verona la nonna stava dicendo addio a tutti noi. L'ultima nonna, l'ultimo pilastro, l'ultimo collegamento che avevo col passato. Sorrisi tirati e…
Una nuova annata è alle porte!
È vero, siamo solo a metà febbraio e le potature non sono ancora finite, anzi, la strada è ancora lunga. Per chi però la vigna la deve lavorare è giunto…
Parliamo di terroir e non di vitigno
Il mercato dei vini è stato importante per me non tanto per le bottiglie vendute, ma per tutto il contesto dei due bellissimi giorni. In primis la conferenza e in…
Prosecco in levare
Più di trent'anni sono passati da quando mio padre ha avviato l'attività, io dovevo ancora nascere. Anche il buon Danilo come tutti quelli che hanno un'attività ha percorso diverse strade…
