Riflessioni sul prosecco
Periodo di guide vini, partecipare o no?
In questi giorni stanno uscendo i risultati delle guide, bicchieri, chiocciole, stelline ecc ecc. Noi abbiamo deciso da tempo di non partecipare a nessuna guida
Categoria: Riflessioni sul prosecco
Riflessioni sul prosecco
Prosecco: ci riempiamo la bocca con la qualità ma guardiamo solo al prezzo
I paragoni prosecco/champagne sono all’ordine del giorno. Per cortesia, smettiamola di vantarci del fatto che vendiamo più bottiglie dei cugini e guardiamo in faccia la
Riflessioni sul prosecco
Dieci anni di crescita degli impianti di Prosecco
Sembra che il trenta giugno duemiladieci non avessi tutti i torti parlando del futuro del prosecco. Venerdì sono stato ad una riunione dove si parlava
Riflessioni sul prosecco
Mi sono rotto di..
MI SONO ROTTO di vedere e sentire colleghi che si dipingono naturali ed in realtà trattano con qualsiasi prodotto chimico MI SONO ROTTO di vedere
Riflessioni sul prosecco
VigneVini, Prosecco e disinformazione galoppante
Arrivato oggi VigneVini, mensile del gruppo edagricole al quale sono abbonato da molti anni, e che disdirò a breve dopo aver letto le ultime uscite.
Riflessioni sul prosecco
Prosecco biologico e le sue contraddizioni
Tre cose sono sicure: l’anno prossimo comincerò la conversione a biologico, ho una paura folle di perdere la produzione e biologico non vuol dire per
Riflessioni sul prosecco
La responsabilità di noi produttori
Lunedì ho scritto un articolo che si intitolava “polemica sterile sui blog”. Da tempo dico che noi bloggers abbiamo delle grosse responsabilità, parliamo alla gente
Riflessioni sul prosecco
La situazione attuale del prosecco doc e del prosecco docg
Questa volta l’articolo non è scritto da me ma l’ho preso dal blog dei Saggi Bevitori. L’amico Marco Spagnol ha spiegato in poche parole la
Riflessioni sul prosecco
La speculazione del Prosecco
Vi ricordate quando vi parlavo del prosecco docg? Ho chiamato l’articolo ” il futuro della docg ” Ieri un amico mi passa un link della
Riflessioni sul prosecco
Prosecco e coerenza
Vorrei tornare a parlare per un attimo non solo di lieviti indigeni e vini naturali ma di coerenza nel portare avanti un azienda, un modus
