NEWS
La francescana e il colfóndo
Oggi l’Osteria Francescana è stata premiata con le tre stelle della guida Michelin 2012 e noi siamo doppiamente felici perchè il colfóndo è tra i
Manuale del buon cantiniere
Dopo aver scritto il manuale del buon vendemmiatore vorrei darvi qualche dritta per sopravvivere in cantina, il manuale del buon cantiniere: Anche in questo caso
Ancora sulle guide vini
Sabato, su il gastronauta, si parla di guide vini, presenti alla discussione Franco Ziliani, Katrin Walter, Cernilli, Vizzari ecc. ecc. Ne ho già parlato in
Periodo di guide vini, partecipare o no?
In questi giorni stanno uscendo i risultati delle guide, bicchieri, chiocciole, stelline ecc ecc. Noi abbiamo deciso da tempo di non partecipare a nessuna guida
Prosecco: ci riempiamo la bocca con la qualità ma guardiamo solo al prezzo
I paragoni prosecco/champagne sono all’ordine del giorno. Per cortesia, smettiamola di vantarci del fatto che vendiamo più bottiglie dei cugini e guardiamo in faccia la
Dieci anni di crescita degli impianti di Prosecco
Sembra che il trenta giugno duemiladieci non avessi tutti i torti parlando del futuro del prosecco. Venerdì sono stato ad una riunione dove si parlava
