Prosecco diaries: Gennaio

Un inizio anno segnato da temperature piuttosto alte che per fortuna hanno preso ad abbassarsi. Il fattore temperatura è significativo per le fasi del germogliamento delle gemme. Più fa caldo e più velocemente queste si “ingrossano”, cosa per nulla positiva visto che i tempi per finire con la potatura sono ancora piuttosto lunghi.

 

gala asolo

3 Gennaio: Come iniziare il 2016 alla grande? Asolo Matinée diventa Gala, portando un po’ di Vienna ad Asolo.

Dopo il concerto un brindisi con il nostro Extra Dry

 

pan e vin

5 Gennaio: Come ogni anno, è tradizione “brusar a vècia”. Come avveniva un tempo, la direzione delle fiamme e del fumo è importante per presagire l’andamento dell’annata. Ecco un detto popolare a riguardo:

“Se ‘l fumo va verso sera (se il fumo va verso il tramonto)
tanta poénta s ‘a calièra! (ci sarà polenta (cibo) nella pentola = ci sarà un anno di abbondanza)
Se ‘l fumo va a matìna (se il fumo va verso mattina)
ciote el saco e va a farina!” (prendi il sacco e vai a raccogliere farina = l’annata non sarà delle migliori)

colli asolani

15 Gennaio: I colli d Asolo illuminati dalla luce del mattino

 

gemme glera

15 gennaio: Gemme in fase cotonosa. Questa situazione non ci fa stare per niente tranquilli

 

prosecco winter fancy food sf

18 Gennaio: I nostri vini assieme a quelli di amici vignaioli FIVI al Winter Fancy Food Show 2016 di San Francisco

 

temperature potatura

19 Gennaio: Finalmente si comincia a fare sul serio. Potare a 6 gradi sotto lo zero tempra il fisico e l’anima. Peccato che il termometro sia rimasto sotto allo 0 solo per pochi giorni.

 

potatura pausa

19 Gennaio: L’unico rimedio per scaldare le dita delle mani ormai ghiacciate

 

prosecco quotidiano

21 Gennaio: Oggi ci trovate su: La Nuova, e probabilmente anche su Mattino Pd e Tribuna sulle pagine Weekend

 

 

 

vecchi grappoli

25 Gennaio: Vecchi grappoli

 

tralci

27 Gennaio: In mancanza d’altro ci si ingegna. Ecco il vero cucchiaio del vignaiolo

 

Ecco cosa succedeva in questo stesso periodo nelle annate precedenti:

2015

2014

2013