Tag: Luca Ferraro

vigneto biologico Cornuda Bele Casel
Riflessioni sul prosecco

Asolo Prosecco docg biologico, il punto della situazione

Dopo l’annata 2013 caratterizzata da piogge concentrate in primavera, la 2014, annata orribile per le interminabili piogge di fine stagione, la 2015 contrassegnata da forte siccità e da temperature estive elevatissime ricorderò

Spargere il letame in vigna
Vigneti

La concimazione del vigneto biologico

Solitamente la vigna di Monfumo è l’ultima ad essere potata. Quest’anno tuttavia abbiamo deciso di iniziare da qui per distribuire il letame che è stato

Prosecco e vendemmia 2014
Azienda e Famiglia

Vendemmia 2014 col senno di poi

Le vendemmie sono finite, rimangono da raccogliere solo pochi quintali di uva Rabbiosa, un uva che con un’annata come questa fatica a maturare. Lei rimane

Grappolo vendemmia 2014
Vigneti

Riflessioni di metà vendemmia

Oggi non si vendemmia qui alla Bele Casel, oggi si lavora in cantina. Quest’anno la raccolta dell’uva segue ritmi completamente diversi dagli altri anni, difficilmente

Calici da vino
Riflessioni sul prosecco

Guide, dall’altra parte della barricata

Ho sempre avuto un brutto rapporto con le guide e i concorsi del vino. In passato alcune “vittorie” mi hanno insospettito. Per questo fino all’anno