Prosecco, il rame e la conversione a regime biologico

Ormai lo sapete che sto facendo il percorso per produrre Prosecco biologico e sapete anche che non sono esattamente una persona sicura di quel che fa. Ho un maledettissimo problema, mi pongo troppe domande a cui non riesco a dar risposta.

Pochi giorni fa per puro caso ho riletto un articolo datato marzo 2011 su Vinix   dove si parlava di Prosecco e fitofarmaci.  In quell’occasione dissi che se tutti facessero bio nell’area docg ci troveremo le falde piene zeppe di rame. Beh, in parte sta già succedendo.

Ecco perchè mi sto chiedendo se a lungo termine la conversione a regime biologico porterà a problemi sulle mie vigne. Il rame è un problema serio e in qualche modo voglio diminuirne l’utilizzo. Il problema a questo punto è come fare. Le soluzioni sembra comincino ad esserci,  microorganismi, alghe, e la biodinamica. Ve ne parlavo qualche mese fa sul post “ una nuova annata è alle porte ”

Sulla biodinamica sono sempre stato scettico, ho sempre visto chi praticava questo tipo di agricoltura come un fanatico senza nessuna cognizione di cosa fosse lavorare in vigna. Poi ho cominciato ad informarmi, ho parlato con dei produttori che stimo e mi hanno fatto vedere (e capire) che la biodinamica potrebbe essere la strada giusta anche per me.

E’ arrivato il tempo di rimboccarsi nuovamente le maniche e di capire a fondo questa sorta di filosofia. Le nostre terre, le nostre vigne, hanno bisogno di rispetto e in un modo o nell’altro io glielo voglio dare.