Vigneti
Il futuro Asolo Prosecco, degustazione del mosto 2017
È tempo di fare le prime considerazioni visto l’imminente inizio della vendemmia per la produzione del nostro Prosecco Asolo Superiore Docg. È stata un’annata calda
Tag: uva
Vigneti
La nuova vigna di Prà Grande a Monfumo
La storia di Monfumo parla chiaro e strilla a gran voce Bianchetta Trevigiana. Questo è stato il pensiero che ci ha portato a piantare nella nuova
I vini Bele Casel
Mettersi in discussione per la qualità, sempre
È giunto il momento, ancora una volta, di mettersi in discussione. Questa volta è il caso della prima parte della lavorazione della Glera. Stiamo riconsiderando
Azienda e Famiglia
Manuale del buon cantiniere
Dopo aver scritto il manuale del buon vendemmiatore vorrei darvi qualche dritta per sopravvivere in cantina, il manuale del buon cantiniere: Anche in questo caso
Vigneti
Vendemmia manuale VS meccanica: i vini
Vi ho parlato qualche giorno fa delle differenze che si notavano in vigna fra la vendemmia manuale e quella meccanica. Oggi voglio farvi partecipi delle
Azienda e Famiglia
Manuale del buon vendemmiatore
Volete andare a vendemmiare? Non avete mai avuto esperienze del genere? Bene , vi do qualche regola per riuscire al meglio nel vostro intento. Quando
Vigneti
Vendemmia: manuale VS meccanica
La vendemmia causa pioggia è interrotta fino a lunedì, riesco a trovare finalmente il tempo per buttare giù nero su bianco quello che da giorni
Vigneti
Storia di una potatura
Nelle ultime settimane ho passato le mie giornate potando le vigne del nostro Prosecco. La potatura, un lavoro fantastico e solo all’apparenza semplice, la vite
