Vigneti
Il futuro Asolo Prosecco, degustazione del mosto 2017
È tempo di fare le prime considerazioni visto l’imminente inizio della vendemmia per la produzione del nostro Prosecco Asolo Superiore Docg. È stata un’annata calda
Tag: vendemmia
I vini Bele Casel
Mettersi in discussione per la qualità, sempre
È giunto il momento, ancora una volta, di mettersi in discussione. Questa volta è il caso della prima parte della lavorazione della Glera. Stiamo riconsiderando
Azienda e Famiglia
Vendemmia 2014 col senno di poi
Le vendemmie sono finite, rimangono da raccogliere solo pochi quintali di uva Rabbiosa, un uva che con un’annata come questa fatica a maturare. Lei rimane
Vigneti
Riflessioni di metà vendemmia
Oggi non si vendemmia qui alla Bele Casel, oggi si lavora in cantina. Quest’anno la raccolta dell’uva segue ritmi completamente diversi dagli altri anni, difficilmente
I vini Bele Casel
Prosecco 2013 l’annata migliore degli ultimo millennio
I francesi continueranno a prenderci per i fondelli (qui) e i giornali italiani continueranno a scrivere la stessa cosa che hanno scritto ogni fine agosto
Azienda e Famiglia
Manuale del buon cantiniere
Dopo aver scritto il manuale del buon vendemmiatore vorrei darvi qualche dritta per sopravvivere in cantina, il manuale del buon cantiniere: Anche in questo caso
Vigneti
Vendemmia manuale VS meccanica: i vini
Vi ho parlato qualche giorno fa delle differenze che si notavano in vigna fra la vendemmia manuale e quella meccanica. Oggi voglio farvi partecipi delle
Azienda e Famiglia
Manuale del buon vendemmiatore
Volete andare a vendemmiare? Non avete mai avuto esperienze del genere? Bene , vi do qualche regola per riuscire al meglio nel vostro intento. Quando
Vigneti
Vendemmia: manuale VS meccanica
La vendemmia causa pioggia è interrotta fino a lunedì, riesco a trovare finalmente il tempo per buttare giù nero su bianco quello che da giorni
Vigneti
Vendemmia 2010
Dieci giorni , ancora una decina di giorni e si partirà con la vendemmia. Annata difficile questa appena passata, tanta pioggia , terreni bagnati e
